Manzanilla PREDILECTA es obtenida de uvas del propio viñedo de Viñedos y Bodegas CARBAJO RUIZ.
Una vez obtenidos los mostos de primera calidad, controlando esmeradamente su fermentación a temperatura controlada, y apoyados en la experiencia de varias generaciones, pasan a crianza y envejecimiento estrictamente en Bodegas Sanluqueñas.
Este vino no se puede producir en ningún lugar del mundo, unicamente en la localidad de Sanlúcar de
Esta Manzanilla tipificada por la D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda como vino Generoso, por ser un vino seco.
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